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Según el artículo publicado en el diario argentino, Clarín, las legumbres como las arvejas son recomendadas para el cultivo durante la época de invierno como una alternativa viable a los cereales. Gabriel Prieto, especialista en cultivos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, afirma que las arvejas y otras legumbres requieren menor consumo de agua, se cosechan 20 días más rápido y sus capacidades simbióticas fijan el nitrógeno del aire en el suelo, mejorando la composición del suelo para los cultivos de la época de verano.

Fuente: El Clarín